非洲腰果：黄金产业潜力无限

非洲腰果产业：潜力无限

近年来，腰果消费市场持续扩大。作为全球最大的腰果供应地，非洲的腰果产业发展迅速。据市场分析机构预测，2024年非洲腰果市场规模将达到8.2亿美元，预计到2029年将增长至9.8亿美元。

非洲的自然环境非常适合腰果生长。约有20个非洲国家种植腰果树，其中科特迪瓦、坦桑尼亚、尼日利亚、贝宁、几内亚比绍、莫桑比克和加纳是主要的腰果种植和出口国。

科特迪瓦是非洲最大的腰果出口国，产量遥遥领先。这得益于当地的腰果树龄短。一般情况下，腰果树在种植后4至5年开始结果，15年后产量开始下降。在科特迪瓦，大多数腰果树树龄较短，产量较高。种植面积超过10%的腰果树树龄不到10年。

科特迪瓦政府大力投资腰果产业，不断扩大果树种植面积，培育优良品种，并出台税收优惠政策支持当地价值链建设。世界银行和国际货币基金组织的投资也极大地促进了科特迪瓦腰果产业的发展。借助这些资金，阿比让等多个城市建立了腰果加工中心。

腰果的加工过程非常复杂，这也让它身价倍增。腰果树的果实由膨大的肉质花托和着生在花托上的坚果两部分组成。人们吃到的腰果包裹在坚硬的果壳中，果壳含有漆酚，人体直接接触会引起溃疡。加工时需将采摘到的坚果晒干，再戴上手套用小刀撬开果壳。部分地区已采用机器去壳，但烘烤和去除外皮这两个关键步骤仍完全依赖人工。烘烤可以去除毒素，而去除外皮的熟练度直接影响腰果的价格。腰果每年只能收获一次，且储藏要求较高，这使得其价格在一年内波动较大。

非洲因缺乏腰果加工工业，去壳率不足15%。大部分腰果直接出口到印度和越南等国家。全球超过80%的去壳腰果由亚洲供应。在欧美市场，经过烘焙和包装的去壳腰果价值再次提升。据估计，从印度出口到欧盟的腰果仁价格约为科特迪瓦腰果农所得价格的3.5倍。在欧洲二次加工后，腰果的价格约为印度出口价的2.5倍，是科特迪瓦农场价的约8.5倍。

非洲腰果产业虽然拥有优质稳定的原料供应，但要想在全球市场获得更多利润，亟需从生产、加工到贸易的整个腰果价值链入手，采取适当的产业扶持政策。这包括为农民提供优质苗木、技术知识和市场信息；改善道路等农村基础设施，更好地连接腰果农场和加工场；提升腰果加工商的能力，以满足国外市场的质量标准。